12 декабря 2024
Секретами приготовления хлеба поделились в День выпечки хал*
Ежегодно Еврейский благотворительный центр «Забота» - «Сияние Хэсэда»- участник Дома Дружбы Мурманской области - приглашает приобщиться к древнему таинству в День выпечки хал, который проходит одновременно с другими Еврейскими общинами России и других стран мира.
Приготовление халы - настоящий ритуал. В четверг вечером хозяйки замешивают тесто, чтобы оно успело подняться за ночь, а рано утром разжигают печь, плетут халы и ставят хлеб в духовку. Выпечка хал – непростое искусство, но оно того стоит: ничто так не объединяет семью, как запах хлеба, распространяющийся даже из самой обычной духовки.
11 декабря состоялся уже второй раз совместный межнациональный замес теста, отделение кусочка халы, сопровождающиеся всеобщей молитвой за мир.
Совместно изготовить хлеб ещё в прошлом году предложил губернатор Мурманской области Андрей Чибис на встрече с представителями национально-культурных и религиозных организаций региона. «В контексте происходящих событий в мире нам нужно понимать, что только единение – главная наша сила», - отметил тогда Андрей Владимирович.
Для замешивания теста встретились хозяйки Дома Дружбы Мурманской области, чтобы под чутким началом руководителя благотворительного центра Иланы Шауловой приготовить главную пищу человека - хлеб. И оказалось, что никаких особенных секретов нет. Все женщины мира при приготовлении еды загадывают лад и достаток в семье, здоровья близким и мира всем.
Под народные песни и рассказы о первых кулинарных опытах поднималось хлебное тесто. Кто-то рассказал о торте-«солянке», кто-то о необычном вишнёвом пироге. Вспоминали бабушкины оладьи, мамины блинцы и многое другое. Каждая участница унесла с собой не только пышное тесто, но и душевное тепло, которое было на встрече.
Такие совместные мероприятия, с посылом добра, с просьбой о мире для всех живущих, позволяют почувствовать единение, которое делает нас сильнее.
_______
*Отделение халы является одной из трех основных обязанностей еврейской женщины. Это заповедь. Обычно на отделение халы хозяюшки собираются по четвергам, так как в пятницу надо готовить иные блюда, и вообще, до наступления шабата еще многое надо успеть.
